Catering para Eventos - Cursos - IGIOnline.com.ar
  • Generá tu propio emprendimiento!
    Una forma profesional de ponerte en carrera rápidamente.

    Título: Catering para eventos | 40 horas | Presencial | 2 horas semanales

    Un curso con rápida salida laboral independiente. Aprenderás a diseñar una recepción con la inclusión de nuevas ideas y materias primas para jerarquizar el nivel de la propuesta gastronómica manejando los tiempos de programación, elaboración y montaje, para optimizar costos de producción y aprovechamiento de todos los recursos. Conocerás los diferentes modos de elaboración y presentación con el objetivo de mejorar el impacto y la percepción visual.

    El curso es netamente práctico.

    Dirigido a:
    Estudiantes, cocineros, microemprendedores y todos aquellos que deseen dar sus primeros pasos en el catering o profesionalizar su práctica y jerarquizar su perfil laboral.

    Materias
    • Recepciones.
    • Entrada y Platos principales.
    • Postres y mesas Dulces.

    Algunas técnicas comprendidas
    • Calentitos, mollejas, cazuelas, pastas, canastas decorativas, brusketas.
    • Canapés fríos y calientes. Sus diferentes bases.
    • Diferenciación de texturas, colores y sabores.
    • Conservación y stock de canapés.
    • Programación del trabajo.
    • Trabajo en línea.
    • Técnicas de cocción.
    • Crepes.
    • Guarniciones frías y calientes.
    • Carnes de res y de pollo con sus respectivas salsas.
    • Técnicas de producción, armado y decoración.
    • Armado y decoración modernas en platos.
    • Las ensaladas clásicas y creativas.
    • Las salsas frías.
    • Aderezos y vinagretas.
    • Postres clásicos.
    • Masas dulces.
    • Mesa Navideña.
    • Tortas, Mousses, cremas.
    • Medias lunas.

    • Próximos Inicios
    Catering para Eventos Inicio: 11/05/2016 Miércoles de 14:30 A 16:30 hs. (INSCRIPCIÓN CONTINUA) (precio promocional) Lanús
    Catering para Eventos Inicio: 12/05/2016 jueves 20:00 a 22:00 hs (INSCRIPCIÓN CONTINUA) Lanús
    Catering para Eventos Inicio: 31/05/2016 Martes 17:30hs a 19:30hs. Monte Grande
    Catering para Eventos Inicio: 18/08/2016 JUEVES DE 16:30 A 18:30 Liniers
  • Consultas Catering para Eventos